罗莎生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。罗莎生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。罗莎生菜传入我国的历史较悠久。
罗莎生菜属于紫色散叶品种，叶簇半直立，茎极短，叶片椭圆形，叶缘皱状并呈紫红色，形态美观，因其颜色和形状颇似凤形，人们也常称它为“凤尾生菜”。这种生菜喜爱光照充足、冷凉湿润的生长条件，适宜在春、秋、冬季种植。
参考美国农业部品牌食品数据库中的分析数据， 每100g罗莎生菜中主要含有：
| 能量 | 18 kcal | 铁 | 1.27 mg |
| 蛋白质 | 1.18 g | 钾 | 200 mg |
| 碳水化合物 | 2.35 g | 钠 | 41 mg |
| 膳食纤维 | 1.20 g | 维生素C | 4.1 mg |
| 总糖 | 1.18 g | 维生素A IU | 7647 IU |
| 钙 | 24 mg |
罗莎生菜茎叶中含有莴苣素，味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。同时，罗莎生菜中含有的甘露醇等成分，还有利尿和促进血液循环的作用。不仅如此，罗莎生菜还能清热安神、清肝利胆、养胃，适宜肥胖、减肥者和高胆固醇患者食用，女性常食有利于保持苗条的身材，是保健养生的良好饮食选择之一。
罗莎生菜含热量低，主要食用方法是生食。罗莎生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆，将罗莎生菜洗净，加入适量橄榄油和调料可直接食用，为西餐蔬菜色拉的当家菜，罗莎生菜含热量低，常食可有利于女性保持苗条的身材。
食用罗莎生菜也需要注意农药化肥的残留，因此更加推荐选用水培种植的罗莎生菜。大农采用水培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外大农水培种植不使用农药，因此也不用担心农药残留的问题。最重要的是大农的水培营养液中各营养元素的配比严格遵从植物生长规律，使其在生长过程中能够充分获得所需的各种营养元素，并且大农严格控制种植周期，确保为消费者提供最佳食用口感的罗莎生菜。因此以大农水培的方式种植出来的罗莎生菜不仅更加安全、健康、无公害， 同时口感更佳。
