罗曼生菜又称为罗马生菜，原产于爱琴海的Cos，所以也称Cos Lettuce，一样是莴苣的一种，早熟直立散叶品种，体型粗长，叶缘基本无锯齿，叶片长，直立向上伸长，叶梗明显，叶子呈淡绿色，叶质较厚，叶面平滑，后期心叶呈抱合状，耐寒性好，抽苔较晚，品质好。口感清脆多汁，略带一点清爽的苦味，是凯撒沙拉的重要材料。
罗曼生菜是生菜的一种，是目前比较普遍的健康减肥食物，因为它还有大量的水分，膳食纤维，多种维生素和矿物质等元素。参考美国农业部品牌食品数据库中的分析数据， 每100g罗曼生菜中主要含有：
| 水 | 94.61 g | 钠 | 8 mg |
| 能量 | 17 kcal | 锌 | 0.23 mg |
| 蛋白质 | 1.23 g | 维生素C | 4 mg |
| 总脂质（脂肪） | 0.3 g | 维生素B1 | 0.072 mg |
| 碳水化合物 | 3.29 g | 维生素B2 | 0.067 mg |
| 膳食纤维 | 2.10 g | 维生素B3 | 0.313 mg |
| 总糖 | 1.19 g | 维生素B6 | 0.074 mg |
| 钙 | 33 mg | 维生素B9 | 136 µg |
| 铁 | 0.97 mg | 维生素A，RAE | 436 µg |
| 镁 | 14 mg | 维生素A IU | 8710 IU |
| 磷 | 30 mg | 维生素E | 0.13 mg |
| 钾 | 248 mg | 维生素K | 102.5 µg |
罗曼生菜可以减肥
罗曼生菜中富含膳食纤维，这种物质能够直接作用于肠胃道，让其消化食物的功能更加快速，减少其通过肠胃道的时间，也正是如此，才使得脂肪不易在体内积累，对于减肥有极大的好处。同时，罗曼生菜中还含有大量的维生素C，维生素C是可以护肤的，多吃罗曼生菜不仅能够减肥瘦身，还能让皮肤依然保持弹性和光泽。
罗曼生菜可以辅助治疗神经衰弱
罗曼生菜当中含有莴苣素，这种物质虽然有点苦，却可以镇痛催眠，对于神经衰弱症状，有辅助治疗的作用。
罗曼生菜可以促进血液循环
罗曼生菜中含有的甘露醇可以促进血液循环，因为它能够利尿。常吃罗曼生菜，能够加速尿液的形成，也能够对血液循环有促进作用，让身体更加健康。
罗曼生菜可以抑制病毒
罗曼生菜经人体食用，进入人体之后，对正常人体细胞有刺激作用，在罗曼生菜的刺激下，细胞会分泌干扰素，而干扰素能够促使抗病毒蛋白的生成，从而能够抑制体内病毒的生长。
罗曼生菜中富含膳食纤维，这种物质能够直接作用于肠胃道，让其消化食物的功能更加快速，减少其通过肠胃道的时间，也正是如此，才使得脂肪不易在体内积累，对于减肥有极大的好处。同时，罗曼生菜中还含有大量的维生素C，维生素C是可以护肤的，多吃罗曼生菜不仅能够减肥瘦身，还能让皮肤依然保持弹性和光泽。
罗曼生菜可以辅助治疗神经衰弱
罗曼生菜当中含有莴苣素，这种物质虽然有点苦，却可以镇痛催眠，对于神经衰弱症状，有辅助治疗的作用。
罗曼生菜可以促进血液循环
罗曼生菜中含有的甘露醇可以促进血液循环，因为它能够利尿。常吃罗曼生菜，能够加速尿液的形成，也能够对血液循环有促进作用，让身体更加健康。
罗曼生菜可以抑制病毒
罗曼生菜经人体食用，进入人体之后，对正常人体细胞有刺激作用，在罗曼生菜的刺激下，细胞会分泌干扰素，而干扰素能够促使抗病毒蛋白的生成，从而能够抑制体内病毒的生长。
罗曼生菜的食用方法主要还是洗干净以后用作沙拉菜生食食用。由于罗曼生菜也属于生菜的一种，容易受虫害影响，所以极易有农药残留问题，因此土培的罗曼生菜在生吃前一定要洗净。
大农采用水培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外大农水培种植不使用农药，因此也不用担心农药残留的问题。最重要的是大农的水培营养液中各营养元素的配比严格遵从植物生长规律，使其在生长过程中能够充分获得所需的各种营养元素，并且大农严格控制种植周期，确保为消费者提供最佳食用口感的罗曼生菜。因此以大农水培的方式种植出来的罗曼生菜不仅更加安全、健康、无公害， 同时口感更佳。
