罗勒（学名：Ocimum basilicum）,是一类可用于烹饪的香草，它是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中是一种难得的香料，有调料之王之称。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。
罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤，罗勒叶炒蛋就比较适合中国人口味，就有罗勒的清香，又有鸡蛋滑嫩的口感，并且富含营养，是一道美味佳肴。
大农采用水培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外大农水培种植不使用农药，因此也不用担心农药残留的问题。最重要的是大农的水培营养液中各营养元素的配比严格遵从植物生长规律，使其在生长过程中能够充分获得所需的各种营养元素，因此以大农水培的方式种植出来的罗勒不仅更加安全、健康、无公害， 同时香味更佳。
罗勒的嫩梢中含还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等成分。参考美国农业部品牌食品数据库中的分析数据， 每100g罗勒中主要含有：
| 水 | 92.06g | 钠 | 4 mg |
| 能量 | 23 kcal | 锌 | 0.81 mg |
| 蛋白质 | 3.15 g | 维生素C | 18 mg |
| 总脂质（脂肪） | 0.64 g | 维生素B1 | 0.034 mg |
| 碳水化合物 | 2.65 g | 维生素B2 | 0.076 mg |
| 膳食纤维 | 1.60 g | 维生素B3 | 0.902 mg |
| 总糖 | 0.30 g | 维生素B6 | 0.155 mg |
| 钙 | 177 mg | 维生素A IU | 5275 IU |
| 铁 | 3.17 mg | 维生素E | 0.8 mg |
| 镁 | 64 mg | 饱和脂肪酸 | 0.041 g |
| 磷 | 56 mg | 总不饱和脂肪酸 | 0.389 g |
| 钾 | 295 mg | 单不饱和脂肪酸 | 0.088 g |
（以上数据来源是直接引用美国农业部的研究数据）
罗勒叶不仅仅是可以增添食物韵味的调料，还是有一定营养价值的药用材料，有治疗头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，袪痰，伤风感冒，气喘，打嗝，胀气，胃痛，胃痉挛、胃肠胀气、消化不良、肠炎腹泻、尿酸过多，肌肉酸痛，皮肤松软，胸痛、跌打损伤、瘀肿、风湿性关节炎、小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤，煎水洗湿疹及皮炎面疱，粉刺，羊癫疯，有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脉等功效。
罗勒嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
罗勒叶不仅仅是可以增添食物韵味的调料，还是有一定营养价值的药用材料，有治疗头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，袪痰，伤风感冒，气喘，打嗝，胀气，胃痛，胃痉挛、胃肠胀气、消化不良、肠炎腹泻、尿酸过多，肌肉酸痛，皮肤松软，胸痛、跌打损伤、瘀肿、风湿性关节炎、小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤，煎水洗湿疹及皮炎面疱，粉刺，羊癫疯，有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脉等功效。
