草莓（拉丁学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月 [1] 。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。
草莓的功效与作用
1.预防坏血病
草莓含有丰富的维生素C，其含量大约为苹果、梨的7倍多，可以防治牙龈出血、牙龈萎缩等坏血病。
2.预防动脉硬化
草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能预防冠心病。
3.促消化
草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，可以刺激胃肠壁蠕动，促进食物消化 ，预防痤疮、便秘，降低肠癌风险。
1.预防坏血病
草莓含有丰富的维生素C，其含量大约为苹果、梨的7倍多，可以防治牙龈出血、牙龈萎缩等坏血病。
2.预防动脉硬化
草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能预防冠心病。
3.促消化
草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，可以刺激胃肠壁蠕动，促进食物消化 ，预防痤疮、便秘，降低肠癌风险。
4.保护视力
草莓中富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育。
5.滋阴养血
草莓性凉味甘，含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，经常食用能帮助补充机体营养，维持体液平衡。
6.生津开胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1~2颗草莓，有开胃的作用。
7.美容护肤
草莓富含多种果酸、维生素、糖类和微量元素，具有较好的美容、消毒和收敛作用，可以美白肌肤，增强皮肤弹性，保持肌肤白嫩滋润。除了直接食用外，还可以将草莓捣碎取汁混入鲜奶涂抹在脸上，既能清洁皮肤，还能美白滋润肌肤。
8.清洁牙齿
草莓中的苹果酸具有收敛作用，可以帮助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齿。同时，草莓还有醒酒和清新口气的作用呢。
草莓中富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育。
5.滋阴养血
草莓性凉味甘，含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，经常食用能帮助补充机体营养，维持体液平衡。
6.生津开胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1~2颗草莓，有开胃的作用。
7.美容护肤
草莓富含多种果酸、维生素、糖类和微量元素，具有较好的美容、消毒和收敛作用，可以美白肌肤，增强皮肤弹性，保持肌肤白嫩滋润。除了直接食用外，还可以将草莓捣碎取汁混入鲜奶涂抹在脸上，既能清洁皮肤，还能美白滋润肌肤。
8.清洁牙齿
草莓中的苹果酸具有收敛作用，可以帮助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齿。同时，草莓还有醒酒和清新口气的作用呢。
参考美国农业部品牌食品数据库中的分析数据， 每100g草莓中主要含有
（以上数据来源是直接引用美国农业部的研究数据）
草莓的食用方法:
第一种直接吃，营养又美味。
第二种制作成草莓酱，可以和面包片同食，还可以用来做草莓蛋糕。
| 能量 | 32千卡 | 维生素K | 2.2µg |
| 蛋白质 | 1g | 维生素P | 175mg |
| 脂肪 | 0.2g | 维生素B1 | 0.02mg |
| 碳水化合物 | 7.1g | 维生素B2 | 0.03mg |
| 粗纤维 | 1.1g | 维生素B3 | 0.3mg |
| 胡萝卜素 | 7µg | 维生素B4 | 5.7mg |
| 叶黄素类 | 26µg | 维生素C | 47mg |
| 钙 | 18mg | 维生素E | 0.71mg |
| 镁 | 12mg | 维生素B5 | 0.125mg |
| 钠 | 4.2mg | 维生素B6 | 0.047mg |
| 钾 | 131mg | 维生素B9 | 24µg |
| 磷 | 27mg | 维生素B14 | 0.2mg |
| 硫 | 4.13mg | 亮氨酸 | 45mg |
| 氯 | 6.48mg | 蛋氨酸 | 8mg |
| 铁 | 1.8mg | 苏氨酸 | 27mg |
| 锌 | 0.14mg | 赖氨酸 | 31mg |
| 硒 | 0.7µg | 色氨酸 | 9mg |
| 铜 | 0.04mg | 缬氨酸 | 29mg |
| 锰 | 0.49mg | 组氨酸 | 15mg |
| 氟 | 4.4µg | 异亮氨酸 | 24mg |
| 维生素A | 3.6µg | 苯丙氨酸 | 22mg |
草莓的食用方法:
第一种直接吃，营养又美味。
第二种制作成草莓酱，可以和面包片同食，还可以用来做草莓蛋糕。
第三种晾制成草莓干，辅之以白糖，可作为平时的小零食，深受广大小朋友喜欢。
第四种制作草莓沙拉，别有一番风味。
第五种草莓汁，酸酸甜甜的非常可口。
第六种草莓冰淇淋，制作方法简单，又很好吃。
第四种制作草莓沙拉，别有一番风味。
第五种草莓汁，酸酸甜甜的非常可口。
第六种草莓冰淇淋，制作方法简单，又很好吃。
大农采用水培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外大农水培种植不使用农药，因此也不用担心农药残留的问题。最重要的是大农的水培营养液中各营养元素的配比严格遵从植物生长规律，使其在生长过程中能够充分获得所需的各种营养元素，并且大农严格控制种植周期，确保为消费者提供最佳食用口感的草莓。因此以大农水培的方式种植出来的草莓不仅更加安全、健康、无公害，同时口感更佳。
